Cookies

O takomto čase- cca 2 mesiace pred Vianocami, zvyknem skúšať nové recepty na koláče. Mala som z internetu zapísané 2 recepty na cookies- jeden som vyskúšala pred pár dňami, ale vôbec mi nepripadali ako cookies. Druhý recept sme skúsili včera spolu s mojimi šikovnými asistentmi :-) Sú výborné a keďže som recept trochu pozmenila, musím si ho zapísať, aby sme také spravili aj nabudúce :-P

1 a 1/2 šálky cukru
1 vanilkový cukor
125g masla
125g tuku na pečenie (hera, palmarín....)
2 vajcia
2 a 1/4 šálky hl. múky
3/4 čl kypriaceho prášku
1/2 čl soli
1 a 1/4 šálky ovsených vločiek
3/4 šálky hrozienok
1/2 šálky posekanej čokolády na varenie (obsah kakaa min. 52%)
1 šálka posekaných mandlí


Do misky nasypeme cukor, vylejeme roztopené maslo s palmarínom, zamiešame. Pridáme 2 vajcia a rozšľaháme ručným mixérom. Potom pridáme ostatné suroviny a dobre premiešame. Cesto necháme v chladničke postáť približne pol hodiny.
Na plech si dáme papier na pečenie. Z cesta si odtrhneme malé množstvo, v dlaniach vyvaľkáme na guličku s priemerom cca 4-5cm. Tú potom v dlaniach sploštíme a placku uložíme na plech. Mne vyšlo na jeden plech 20ks. Z celého cesta mi vyšlo 60ks (čiže na 3 plechy).
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri 175°C 12-13minút. Po vytiahnutí z rúry necháme cookies 5 minút na plechu, lebo sú ešte mäkké. Potom ich môžeme preložiť napr. na rovnú tácku a necháme úplne vychladnúť. Po vychladnutí sú tvrdšie. Skladujeme v uzavretej nádobe.

Upozorňujem- sú veľmi sladké a vysoko návykové :-D Ak nemáte dosť silnú vôľu, radšej ich ani nepečte, inak vám hrozí neželaný nárast vašej hmotnosti :-D
Ak sa nebojíte, tak smelo do pečenia a prajem dobrú chuť!